مبدل حرارتی سطح خراشیده عمودی مدل SPT تولید کننده چین
شرح تجهیزات
مبدلهای حرارتی سطح خراشیده SPT جایگزین کاملی برای مبدل حرارتی سطح خراشیده Terlotherm هستند، با این حال، SSHE های SPT تنها یک چهارم قیمت آنها را دارند.
بسیاری از غذاهای آماده و سایر محصولات به دلیل غلظتشان نمیتوانند بهترین انتقال حرارت را داشته باشند. به عنوان مثال، غذاهایی که حاوی محصولات بزرگ، چسبنده، لزج یا کریستالی هستند، میتوانند به سرعت قسمتهای خاصی از مبدل حرارتی را مسدود یا مسدود کنند. این مبدل حرارتی خراشنده ویژگیهای تجهیزات هلندی را جذب میکند و از طرحهای ویژهای استفاده میکند که میتواند محصولاتی را که بر اثر انتقال حرارت تأثیر میگذارند، گرم یا سرد کند. هنگامی که محصول از طریق پمپ به داخل سیلندر مواد تغذیه میشود، نگهدارنده خراشنده و دستگاه خراشنده، توزیع یکنواخت دما را تضمین میکنند، در حالی که محصول به طور مداوم و به آرامی مخلوط میشود، مواد از سطح تبادل حرارت خراشیده میشوند.
مبدلهای حرارتی SPT با سطح خراشیده، مبدلهای حرارتی عمودی خراشیده هستند که به دو سطح تبادل حرارتی هم محور مجهز شدهاند تا بهترین تبادل حرارت را فراهم کنند. این سری از محصولات دارای مزایای زیر هستند.
۱. واحد عمودی ضمن صرفهجویی در کف و فضای تولید ارزشمند، فضای تبادل حرارت بزرگی را فراهم میکند.
۲. سطح خراشیده شده دوگانه و حالت کار با فشار کم و سرعت پایین، اما همچنان سرعت خطی محیطی قابل توجهی بدون از دست دادن اثر تبادل گرما دارد، که مهمترین نکته در برخورد با محصولات بسیار حساس یا پیچیده است که به راحتی با سرعت بالا آسیب میبینند. مزایا؛
۳. شکاف کانال بزرگ است و حداکثر شکاف کانال ۵۰ میلیمتر است که میتواند محصولات با ذرات بزرگ را کنترل کرده و یکپارچگی آنها را حفظ کند، مانند توتفرنگی.
۴. سیلندر انتقال حرارت این دستگاه به گونهای طراحی شده است که قابل جدا شدن باشد. در صورت نیاز به صیقل دادن یا تعویض سطح تبادل حرارت، سیلندر انتقال حرارت را میتوان به راحتی از هم جدا کرد.
5. بازرسی داخلی ساده تجهیزات، پوشش بالای تجهیزات را میتوان باز کرد و نیازی به جداسازی آببند مکانیکی و شفت اصلی نیست.
6. آببند مکانیکی تکی، آببند مکانیکی SPT را میتوان به سرعت تعویض کرد، هیچ سیستم هیدرولیکی مورد نیاز نیست.
7. حرکت مداوم و گسترده و ناحیه تبادل حرارت کلی برای دستیابی به انتقال حرارت کارآمد؛
۸. نگهداری آسان، جداسازی آسان قطعات و تمیز کردن ساده.
کاربرد
مواد با ویسکوزیته بالا
سوریمی، رب گوجه فرنگی، سس شکلات، محصولات زده شده/گازدار، کره بادام زمینی، پوره سیب زمینی، سس ساندویچ، ژلاتین، گوشت چرخ کرده بدون استخوان، نوقا، کرم پوست، شامپو و غیره
مواد حساس به حرارت
محصولات مایع تخم مرغ، سس، فرآوردههای میوهای، پنیر خامهای، آب پنیر، سس سویا، مایع پروتئینی، ماهی چرخکرده و غیره
تبلور و گذار فاز
کنسانتره شکر، مارگارین، روغن قنادی، چربی خوک، پاستیل، حلالها، اسیدهای چرب، وازلین، آبجو و شراب و غیره
مواد دانهای
گوشت چرخکرده، ناگت مرغ، پودر ماهی، غذای حیوانات خانگی، مربا، ماست میوهای، مواد اولیه میوه، فیلینگ کیک، اسموتی، پودینگ، برشهای سبزیجات، لائوگانما و غیره
مواد چسبناک
کارامل، سس پنیر، لسیتین، پنیر، آب نبات، عصاره مخمر، ریمل، خمیر دندان، موم و غیره
مزایا
1. اصل خراشیدن: اقتصادی و تمیز
سیستم اختلاط به طور مداوم کل سطح گرم یا سرد شده را خراش میدهد و در نتیجه انتقال حرارت بسیار کارآمدی را ایجاد میکند. در مقایسه با مبدلهای حرارتی صفحهای یا مبدلهای حرارتی لولهای سنتی، این اصل خراشیدن مزایای بهرهوری بسیار خوبی دارد. علاوه بر این، این امر از چسبیدن محصول به کنارهها جلوگیری میکند.
۲. یکنواختی حفظ مخلوط
یکی دیگر از مزایای سیستم مخلوط کردن این است که مایع هنگام تراشیدن نیز مخلوط میشود. این به انتقال گرما و یکنواخت نگه داشتن مایع کمک میکند. در برخی موارد، حتی میتوان محصول را با یا بدون هوای فشرده یا نیتروژن باد کرد.
۳. خنکسازی و گرم کردن محصولات با ذرات بزرگ
با مبدلهای حرارتی سری SPT، میتوان محصولات حاوی ذرات را خنک و گرم کرد. حداکثر طعم محصول را حفظ کنید. میتوانید محصولاتی با حداکثر اندازه ذرات ۲۵ میلیمتر را خنک/گرم کنید.
۴. کاملاً بشویید
سیستم CIP موجود را میتوان روی مبدلهای حرارتی اسکریپر سری SPT اعمال کرد. میتوانید مبدل حرارتی اسکریپر را با یا در خلاف جهت جریان آب تمیز کنید، به طوری که سیستم اختلاط بتواند در جهت عقربههای ساعت یا خلاف جهت عقربههای ساعت بچرخد، که این امر اثر تمیزکنندگی بسیار خوبی دارد.
مفهوم طراحی
۱. تراشنده را میتوان به راحتی و بدون ابزار تعویض کرد
۲. تمیز کردن CIP و استریل کردن آنلاین SIP امکانپذیر است.
۳. هنگام بازرسی از ناحیه محصول، آببند مکانیکی را جدا نکنید.
۴. ناحیه تبادل حرارت بزرگ، فضای اشغالی کم
۵. سرعت پایین، حفظ خوب یکپارچگی محصول دانهای
6. کارتریج مواد قابل تعویض است
7. طراحی مناسب برای نگهداری، تنها یک آببند مکانیکی و یاتاقان
سری SPT یک مبدل حرارتی با سطح خراشیده عمودی است که به دو سطح تبادل حرارت هم محور مجهز شده است تا بهترین سطح تبادل حرارت را فراهم کند.
این طرح در مقایسه با سری SPX دارای ویژگیهای زیر است:
۱. واحد عمودی، فضای تبادل حرارت زیادی را فراهم میکند و باعث صرفهجویی در مساحت ارزشمند کف تولید میشود.
2. نگهداری آسان، جداسازی آسان و تمیز کردن ساده؛
۳. حالت کار با فشار کم و سرعت پایین را اتخاذ کنید، اما همچنان سرعت خطی محیطی قابل توجهی داشته باشید، تبادل حرارت خوبی داشته باشید
4. شکاف کانال بزرگ است، حداکثر شکاف کانال 50 میلی متر است.
- افزایش ظرفیت: واحد دوجداره با مساحت سطح بزرگ، ظرفیت تولید سه برابری نسبت به طرحهای تک جداره مرسوم ارائه میدهد.
- حفظ کیفیت: عملیات ملایم برای محصولات حساس به برش با ذرات تا اندازه ۲۵ میلیمتر ایدهآل است.
- افزایش بهرهوری: موتور تکمحرک، مصرف انرژی را تا ۳۳٪ کاهش میدهد.
- سهولت سرویس: سرعت چرخش پایین، نیاز به نگهداری در طول عمر و هزینههای سرویس را کاهش میدهد.
- صرفهجویی در فضا: طراحی عمودی، فضای کمی را اشغال میکند و دستگاه به طور کامل برای راهاندازی آسان (plug-and-play) مونتاژ شده است.
راه اندازی سایت
