خط فرآوری نشاسته/سس سری SP کارخانه چین

ویدیوی تولید:https://www.youtube.com/watch?v=AkAcycJx0pI

بسیاری از غذاهای آماده یا سایر محصولات به دلیل غلظتشان، انتقال حرارت بهینه را به دست نمی‌آورند. به عنوان مثال، نشاسته، سس، محصولات حجیم، چسبنده، چسبناک یا کریستالی موجود در محصولات غذایی، می‌توانند به سرعت بخش‌های خاصی از مبدل حرارتی را مسدود یا کثیف کنند. مبدل حرارتی سطحی ضایعاتی دارای مزایایی است که آن را به یک مبدل حرارتی مدل برای گرم کردن یا خنک کردن این محصولات که به انتقال حرارت آسیب می‌رسانند، تبدیل می‌کند.

همزمان با پمپ شدن محصول به داخل محفظه مواد مبدل حرارتی راکتور، واحد روتور و تراشنده، توزیع یکنواخت دما را تضمین می‌کنند و مواد را از سطح تبادل حرارت جدا کرده و در عین حال محصول را به طور مداوم و آرام مخلوط می‌کنند.

سیستم پخت نشاسته سری SP شامل یک بخش گرمایش، یک بخش حفظ گرما و یک بخش خنک‌کننده است. بسته به خروجی، یک یا چند مبدل حرارتی ضایعات را پیکربندی کنید. پس از اینکه دوغاب نشاسته در مخزن بچینگ بچینگ شد، از طریق پمپ تغذیه به سیستم پخت پمپ می‌شود. مبدل حرارتی ووتور سری SP از بخار به عنوان واسطه گرمایش برای گرم کردن دوغاب نشاسته از 25 درجه سانتیگراد به 85 درجه سانتیگراد استفاده می‌کرد، در نتیجه، دوغاب نشاسته به مدت 2 دقیقه در بخش نگهداری نگه داشته می‌شد. مواد توسط SSHEها به عنوان وسیله خنک‌کننده و با استفاده از اتیلن گلیکول به عنوان واسطه خنک‌کننده از 85 درجه سانتیگراد به 65 درجه سانتیگراد خنک می‌شدند. مواد خنک شده به بخش بعدی منتقل می‌شدند. کل سیستم را می‌توان با CIP یا SIP تمیز کرد تا شاخص بهداشتی کل سیستم تضمین شود.