دستگاه روتور پین مدل SPC-1000/2000 کارخانه چین

روتور پین SPC از یک ساختار همزن پین استوانه‌ای استفاده می‌کند تا اطمینان حاصل شود که مواد زمان هم زدن کافی برای شکستن ساختار شبکه کریستال چربی جامد و پالایش دانه‌های کریستال را دارند.

این موتور یک موتور تنظیم سرعت با فرکانس متغیر است. سرعت مخلوط کردن را می‌توان با توجه به محتوای چربی جامد مختلف تنظیم کرد، که می‌تواند نیازهای تولید فرمولاسیون‌های مختلف تولیدکنندگان مارگارین را با توجه به شرایط بازار یا گروه‌های مصرف‌کننده برآورده کند.

وقتی محصول نیمه‌تمام گریس حاوی هسته‌های کریستالی وارد دستگاه خمیرگیر می‌شود، کریستال پس از مدتی رشد می‌کند. قبل از تشکیل ساختار کلی شبکه، هم زدن و ورز دادن مکانیکی را انجام دهید تا ساختار شبکه اولیه شکسته شود، دوباره کریستالیزه شود، قوام آن کاهش یابد و خاصیت پلاستیسیته آن افزایش یابد.