کاربرد مبدل‌های حرارتی با سطح خراشیده

مبدل‌های حرارتی با سطح خراشیده (SSHE) انواع خاصی از مبدل‌های حرارتی هستند که برای پردازش سیالات با ویسکوزیته بالا مانند مارگارین، روغن جامد، دوغاب، خمیر و کرم طراحی شده‌اند. آن‌ها معمولاً در صنایع غذایی، شیمیایی و دارویی برای کاربردهای مختلفی مانند گرمایش، سرمایش، تبلور، اختلاط و واکنش استفاده می‌شوند.

برخی از کاربردهای خاص مبدل‌های حرارتی با سطح خراشیده عبارتند از:

 

تبلور:

 

SSHE ها به طور گسترده برای تبلور چربی ها، روغن ها، موم ها و سایر مواد با ویسکوزیته بالا استفاده می شوند. تیغه های خراشنده به طور مداوم لایه کریستالی را از سطح انتقال حرارت حذف می کنند و محصولی با کیفیت بالا و یکنواخت را تضمین می کنند.

مخلوط کردن:

 

SSHE ها می‌توانند برای مخلوط کردن و ترکیب محصولات با ویسکوزیته بالا استفاده شوند. تیغه‌های خراشنده به تجزیه محصول و بهبود اختلاط کمک می‌کنند و در نتیجه محصولی همگن و یکنواخت به دست می‌آید.

گرمایش و سرمایش:

SSHE ها اغلب برای گرم کردن و سرد کردن محصولات با ویسکوزیته بالا مانند سس ها، سوپ ها و رب ها استفاده می شوند. تیغه های خراشنده به حفظ یک لایه نازک و یکنواخت روی سطح انتقال حرارت کمک می کنند و انتقال حرارت کارآمد را تضمین می کنند.

واکنش:

SSHEها می‌توانند برای فرآیندهای واکنش پیوسته، مانند پلیمریزاسیون، استریفیکاسیون و ترانس‌استریفیکاسیون، مورد استفاده قرار گیرند. تیغه‌های تراشنده به حذف محصولات واکنش از سطح انتقال حرارت کمک می‌کنند، از رسوب جلوگیری می‌کنند و کیفیت ثابت محصول را تضمین می‌کنند.

به طور کلی،

مبدل‌های حرارتی با سطح خراشیده، فناوری‌های متنوع و کارآمدی برای پردازش سیالات با ویسکوزیته بالا هستند. توانایی آنها در انجام کاربردهای پیچیده، کاهش رسوب و بهبود کیفیت محصول، آنها را به انتخابی محبوب در بسیاری از صنایع تبدیل کرده است.