استفاده از مبدل های حرارتی سطح خراشیده شده

مبدل های حرارتی سطح خراشیده (SSHEs) انواع تخصصی مبدل های حرارتی هستند که برای پردازش سیالات با ویسکوزیته بالا مانند مارگارین، شورتنینگ، دوغاب، خمیر و کرم طراحی شده اند. آنها معمولاً در صنایع غذایی، شیمیایی و دارویی برای کاربردهای مختلفی مانند گرمایش، سرمایش، کریستالیزاسیون، اختلاط و واکنش استفاده می شوند.

برخی از کاربردهای خاص مبدل های حرارتی سطح خراشیده عبارتند از:

 

تبلور:

 

SSHE ها به طور گسترده ای برای کریستال کردن چربی ها، روغن ها، موم ها و سایر مواد با ویسکوزیته بالا استفاده می شوند. تیغه های خراش دهنده به طور مداوم لایه کریستالی را از سطح انتقال حرارت حذف می کنند و از یک محصول ثابت و با کیفیت اطمینان می دهند.

مخلوط کردن:

 

SSHE ها را می توان برای مخلوط کردن و مخلوط کردن محصولات با ویسکوزیته بالا استفاده کرد. تیغه های اسکراپر به شکستن محصول و ترویج اختلاط کمک می کند و در نتیجه محصولی همگن و یکنواخت به دست می آید.

گرمایش و سرمایش:

SSHE ها اغلب برای گرم کردن و خنک کردن محصولات با ویسکوزیته بالا مانند سس ها، سوپ ها و خمیرها استفاده می شوند. تیغه های خراش دهنده به حفظ یک لایه نازک و یکنواخت روی سطح انتقال حرارت کمک می کند و از انتقال حرارت کارآمد اطمینان می دهد.

واکنش:

SSHE ها را می توان برای فرآیندهای واکنش پیوسته، مانند پلیمریزاسیون، استری شدن و ترانس استریفیکاسیون استفاده کرد. تیغه های خراش دهنده به حذف محصولات واکنش از سطح انتقال حرارت کمک می کند و از رسوب جلوگیری می کند و کیفیت محصول را تضمین می کند.

به طور کلی،

مبدل های حرارتی سطح خراشیده یک فناوری همه کاره و کارآمد برای پردازش سیالات با ویسکوزیته بالا هستند. توانایی آنها در رسیدگی به برنامه های پیچیده، کاهش رسوب و بهبود کیفیت محصول، آنها را به انتخابی محبوب در بسیاری از صنایع تبدیل می کند.