اخبار
-
فناوری تولید مارگارین
خلاصه اجرایی شرکتهای غذایی امروزه مانند سایر مشاغل تولیدی نه تنها بر قابلیت اطمینان و کیفیت تجهیزات فرآوری مواد غذایی تمرکز دارند، بلکه بر خدمات مختلفی که تأمینکننده تجهیزات فرآوری میتواند ارائه دهد نیز تمرکز دارند. جدا از کارایی...ادامه مطلب -
سیستم تبرید آمونیاکی چیست؟
سیستم تبرید آمونیاکی چیست؟ سیستم تبرید آمونیاکی یک سیستم تبرید صنعتی است که از آمونیاک (NH₃) به عنوان مبرد استفاده میکند. این سیستم از این اصل استفاده میکند که آمونیاک در طول تبخیر مقدار زیادی گرما را جذب میکند تا سرمایش را برای صنایع فراهم کند...ادامه مطلب -
پالم اولئین در فرآوری روغن قنادی
پالم اولئین در فرآوری روغن جامد پالم اولئین میتواند تا حدی جایگزین روغنهای دیگر شود یا با آنها مخلوط شود تا روغن جامد تولید شود، اما استفاده از ۱۰۰٪ پالم اولئین به تنهایی برای دستیابی به اثر ایدهآل روغن جامد سنتی دشوار است. در ادامه یک تجزیه و تحلیل خاص ارائه شده است: مشخصه...ادامه مطلب -
مقدمهای بر فرآیند تولید کره
مقدمهای بر فرآیند تولید کره خط تولید کره یک سیستم خودکار است که فناوریهای مکانیکی، شیمیایی و علوم غذایی را با هم ادغام میکند و هدف آن تبدیل موثر و بهداشتی شیر خام (معمولاً خامه) به کره تجاری است. ما ...ادامه مطلب -
دست در دست هم دهیم و آیندهای رویایی را با هم بسازیم
برای ساختن آیندهای خوشمزه، دست در دست شرکای روسی خود بگذارید: به یاد مذاکره موفقیتآمیز خط تولید مارگارین شیپوتک مقدمه: دست دادن در سراسر قاره اوراسیا اخیراً، شیپوتک از یک هیئت برجسته از روسیه - شریک ... - استقبال کرد.ادامه مطلب -
خط تولید روغن جامد ۵۰۰ کیلوگرم در ساعت در اتیوپی با موفقیت به بهره برداری رسید
عنوان فرعی: تقویت صنعت غذا در شرق آفریقا و آغاز فصلی جدید در همکاری ظرفیت صنعتی چین و اتیوپی اخیراً، یک خط تولید مدرن روغن جامد با ظرفیت تولید ساعتی ۵۰۰ کیلوگرم که توسط SHIPUTEC ساخته شده بود، با موفقیت عیبیابی و راهاندازی شد...ادامه مطلب -
تفاوت بین کره و مارگارین
تفاوت بین کره و مارگارین تفاوت بین کره و مارگارین به مواد تشکیل دهنده اساسی آنها، نحوه ساخت آنها و تأثیر آنها بر سلامت بستگی دارد. در اینجا به تفصیل توضیح داده شده است. در یک نگاه: تفاوت اصلی کره یک محصول لبنی است ...ادامه مطلب -
منشأ مبدلهای حرارتی با سطح خراشیده
منشأ مبدلهای حرارتی با سطح خراشیده منشأ و توسعه مبدلهای حرارتی با سطح خراشیده را میتوان به اوایل قرن بیستم نسبت داد. ایجاد آنها یک موفقیت یک شبه نبود، بلکه پاسخی به محدودیتهای ذاتی مبدلهای حرارتی سنتی بود...ادامه مطلب -
تفاوتهای بین جزء به جزء کردن، هیدروژناسیون و استری کردن روغنها و چربیها
تفاوتهای بین جزء به جزء کردن، هیدروژناسیون و استریفیکاسیون روغنها و چربیها. جزء به جزء کردن، هیدروژناسیون و استریفیکاسیون سه فناوری کلیدی برای تغییر خواص فیزیکی و شیمیایی روغنها و چربیها برای برآورده کردن نیازهای متنوع ...ادامه مطلب -
امروز، گزارش سال مالی ۲۰۲۵ فونترا منتشر شد!
امروز، فونترا، غول لبنیات نیوزیلند که در تجارت B2B پیشتاز است، آخرین گزارش سال مالی 2025 خود (1 آگوست 2024 تا 31 جولای 2025) را منتشر کرد. همانطور که انتظار میرفت، با تلاشهای مستمر در خدمات غذایی و کانالهای مواد اولیه، درآمد فونترا ...ادامه مطلب -
مبدل حرارتی سطح خراشیده شده در فرآوری شکلات
مبدل حرارتی سطح خراشیده شده در فرآوری شکلات مبدل حرارتی خراشیده شده، تجهیزات اصلی برای تنظیم دقیق دما، خنک سازی، تبلور و خنک سازی مداوم در تولید سس شکلات است. این مبدل نقش تعیین کننده ای در طعم، ظاهر و ... دارد.ادامه مطلب -
فناوری پردازش شورتنینگ
روغن جامد (شورتنینگ) چیست؟ اول، یک تعریف سریع: روغن جامد (شورتنینگ) یک چربی جامد است که از روغنهای گیاهی، چربیهای حیوانی یا ترکیبی از آنها ساخته میشود. عملکرد اصلی آن "کوتاه کردن" یا شکستن رشتههای گلوتن در محصولات پخته شده و ایجاد بافتی لطیف و پوسته پوسته است (مثلاً در پوسته پای، بی...ادامه مطلب