دستگاه مارگارین در مقیاس آزمایشگاهی
ویدیوی تولید
ویدیوی تولیدی:https://www.youtube.com/shorts/SO-L_J9Wb70
کارخانه آزمایشی مارگارین - برای کریستالیزه کردن امولسیون‌ها، روغن‌ها و غیره. مورد استفاده برای تولید مارگارین، کره، روغن جامد، اسپرد، خمیر پفکی و غیره. این کارخانه بخشی از خط تولید مارگارین است که معمولاً برای طراحی فرمول یا تولید محصول مارگارین ویژه استفاده می‌شود.
تصویر تجهیزات
معرفی محصولات موجود
مارگارین، روغن جامد، روغن گیاهی، مارگارین مخصوص کیک و خامه، کره، کره ترکیبی، خامه کم چرب، سس شکلات و غیره
شرح تجهیزات
دستگاه مارگارین آزمایشگاهی یا به اصطلاح دستگاه پایلوت مارگارین، یک دستگاه حرفه‌ای است که برای تحقیق و توسعه، آزمایش و تولید مارگارین، روغن جامد، روغن حیوانی یا کره استفاده می‌شود. این نوع تجهیزات عمدتاً برای شبیه‌سازی فرآیند تولید مارگارین صنعتی و آزمایش دستورالعمل و پارامترهای فرآیند در شرایط مقیاس کوچک استفاده می‌شود.
عملکرد تجهیزات
توابع اصلی
² آزمایش امولسیون‌سازی: مواد اولیه فاز روغنی و فاز آبی را مخلوط و امولسیون کنید.
² کنترل تبلور: کنترل فرآیند تبلور چربی در مارگارین.
² آنالیز بافت: آزمایش سختی، شکل‌پذیری و سایر خواص فیزیکی محصول.
² آزمایش پایداری: ارزیابی پایداری یک محصول در شرایط مختلف.
² انواع رایج
² امولسیفایرهای آزمایشگاهی: آماده‌سازی نمونه در مقیاس کوچک
² مبدل حرارتی خراشنده: شبیه‌سازی فرآیند تبلور در تولید صنعتی
² دستگاه خمیرگیر: تنظیم بافت و حالت خمیری مارگارین
² دستگاه بافت سنج: اندازه‌گیری کمی خواص فیزیکی
زمینه‌های کاربرد
² آزمایشگاه‌های تحقیق و توسعه مواد غذایی
² بخش کنترل کیفیت
² دانشگاه‌ها و مؤسسات تحقیقاتی
² شرکت افزودنی‌های غذایی
این نوع تجهیزات نقش مهمی در بهینه‌سازی دستور العمل‌های مارگارین، بهبود طعم و افزایش ماندگاری آن دارند.
راه اندازی سایت
