خط تولید کره گیاهی

شرح مختصر:

خط تولید کره گیاهی

کره گیاهی (که به عنوان کره گیاهی یا مارگارین نیز شناخته می‌شود) یک جایگزین بدون لبنیات برای کره سنتی است که از روغن‌های گیاهی مانند روغن پالم، نارگیل، سویا، آفتابگردان یا کلزا تهیه می‌شود. فرآیند تولید شامل تصفیه، مخلوط کردن، امولسیون کردن، سرد کردن و بسته‌بندی برای ایجاد یک محصول نرم و قابل پخش است.

مدل:SPVB-1000

برند: SP

برای ما ایمیل ارسال کنید

جزئیات محصول

برچسب‌های محصول

خط تولید کره گیاهی

خط تولید کره گیاهی

ویدیوی تولید:https://www.youtube.com/watch?v=3cSJknMaYd8

اجزای کلیدی خط تولید کره گیاهی

ذخیره سازی و آماده سازی نفت
- روغن‌های گیاهی در مخازن ذخیره شده و تا دمای مورد نیاز پیش گرم می‌شوند.
- روغن‌ها ممکن است قبل از استفاده تحت تصفیه (صمغ‌گیری، خنثی‌سازی، سفیدسازی، بوزدایی) قرار گیرند.
ترکیب و مخلوط کردن روغن
- روغن‌های مختلف برای رسیدن به ترکیب چربی و بافت مورد نظر با هم مخلوط می‌شوند.
- مواد افزودنی (امولسیفایر، ویتامین‌ها، طعم‌دهنده‌ها، نمک و مواد نگهدارنده) با آن مخلوط می‌شوند.
امولسیون سازی
- مخلوط روغن با آب (یا جایگزین‌های شیر) در یک مخزن امولسیون‌کننده ترکیب می‌شود.
- میکسرهای برشی بالا، امولسیون پایدار را تضمین می‌کنند.
پاستوریزاسیون
- امولسیون گرم می‌شود (معمولاً ۷۵ تا ۸۵ درجه سانتیگراد) تا باکتری‌ها از بین بروند و ماندگاری آن افزایش یابد.
تبلور و خنک سازی
- این مخلوط به سرعت در یک مبدل حرارتی با سطح خراشیده (SSHE) خنک می‌شود تا کریستال‌های چربی تشکیل شوند و بافتی صاف ایجاد شود.
- لوله‌های در حال استراحت، امکان تبلور مناسب را قبل از بسته‌بندی فراهم می‌کنند.
بسته بندی
- محصول نهایی در وان‌ها، بسته‌بندی‌ها یا بلوک‌ها پر می‌شود.
- دستگاه‌های بسته‌بندی خودکار، بهداشت و کارایی را تضمین می‌کنند.